Les symboles numériques couramment utilisés pour les modèles en acier inoxydable sont la série 200, la série 300 et la série 400. Ce sont les méthodes de représentation des États-Unis, telles que 201, 202, 302, 303, 304, 316, 410, 420, 430, etc. Les modèles en acier inoxydable chinois sont ajoutés avec des symboles élémentaires. Les mots indiquent, tels que 1Cr18Ni9, 0Cr18Ni9, 00Cr18Ni9, 1Cr17, 3Cr13, 1Cr17Mn6Ni5N, etc., et les chiffres indiquent le contenu de l'élément correspondant.
Série 200 : acier inoxydable austénitique au chrome-nickel-manganèse
Série 300 : acier inoxydable austénitique au chrome-nickel
301 : Bonne ductilité pour les produits de moulage. Il peut également être durci par la vitesse. Bonne soudure. La résistance à l'usure et la résistance à la fatigue sont meilleures que celles de l'acier inoxydable 304.
302 : La résistance à la corrosion est la même que celle du 304, et la résistance est meilleure en raison de la teneur relativement élevée en carbone.
302B : C'est un acier inoxydable à haute teneur en silicium, qui présente une résistance élevée à l'oxydation à haute température.
303 : Il est plus usiné en ajoutant une petite quantité de soufre et de phosphore.
303Se : Il est également utilisé pour fabriquer des pièces de machines nécessitant de la chaleur, car cet acier inoxydable présente une bonne usinabilité à chaud dans de telles conditions.
304 : acier inoxydable 18/8. Le numéro de carte GB est 0Cr18Ni9. 309 : Meilleure résistance à la température que 304.

